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Gasatori acqua CO2: impianti e manutenzione
Gasatori acqua e kit CO2: carbonatori, bombole, riduttori e manutenzione
I gasatori acqua sono sistemi utilizzati per produrre acqua frizzante tramite l'aggiunta controllata di CO2 alimentare. Possono essere installati su refrigeratori acqua, erogatori, impianti sotto banco, colonne di spillatura e sistemi professionali per bar, ristoranti, uffici, mense e ambienti Ho.Re.Ca.
Argomenti collegati
Come funziona un gasatore acqua
Miscelazione acqua e CO2
Il gasatore miscela l'acqua con anidride carbonica alimentare. La qualita della gasatura dipende da pressione CO2, temperatura dell'acqua, portata, tipo di carbonatore e regolazione dell'impianto.
Il gasatore miscela l'acqua con anidride carbonica alimentare. La qualita della gasatura dipende da pressione CO2, temperatura dell'acqua, portata, tipo di carbonatore e regolazione dell'impianto.
Acqua fredda e gasatura
L'acqua fredda assorbe meglio la CO2. Per questo i gasatori sono spesso abbinati a refrigeratori acqua o sistemi che raffreddano l'acqua prima della carbonazione.
L'acqua fredda assorbe meglio la CO2. Per questo i gasatori sono spesso abbinati a refrigeratori acqua o sistemi che raffreddano l'acqua prima della carbonazione.
Riduttore di pressione
Il riduttore regola la pressione della CO2 in uscita dalla bombola. Una pressione non corretta puo causare gasatura insufficiente, eccessiva schiuma o funzionamento irregolare.
Il riduttore regola la pressione della CO2 in uscita dalla bombola. Una pressione non corretta puo causare gasatura insufficiente, eccessiva schiuma o funzionamento irregolare.
Componenti principali
Carbonatore
Il carbonatore e' il componente in cui avviene la miscelazione tra acqua e CO2. Deve essere scelto in base alla portata richiesta, al tipo di impianto e all'utilizzo previsto.
Il carbonatore e' il componente in cui avviene la miscelazione tra acqua e CO2. Deve essere scelto in base alla portata richiesta, al tipo di impianto e all'utilizzo previsto.
Bombola CO2
La bombola fornisce anidride carbonica alimentare al sistema. Puo essere monouso o ricaricabile, in base al tipo di installazione, autonomia richiesta e compatibilita con il riduttore.
La bombola fornisce anidride carbonica alimentare al sistema. Puo essere monouso o ricaricabile, in base al tipo di installazione, autonomia richiesta e compatibilita con il riduttore.
Valvole, tubi e raccordi
Tubi, raccordi, valvole di non ritorno e accessori devono essere idonei al passaggio di acqua e CO2, resistenti alla pressione e compatibili con l'impianto.
Tubi, raccordi, valvole di non ritorno e accessori devono essere idonei al passaggio di acqua e CO2, resistenti alla pressione e compatibili con l'impianto.
Rubinetto o colonnina
L'acqua gassata puo essere erogata da rubinetti dedicati, colonnine soprabanco, pulsanti o sistemi a piu vie per acqua ambiente, fredda, gassata o filtrata.
L'acqua gassata puo essere erogata da rubinetti dedicati, colonnine soprabanco, pulsanti o sistemi a piu vie per acqua ambiente, fredda, gassata o filtrata.
Cosa controllare prima della scelta
Portata richiesta
Il gasatore deve essere dimensionato in base alla quantita di acqua gassata richiesta, al numero di utenti e al tipo di servizio: domestico, ufficio, bar, ristorante o professionale.
Il gasatore deve essere dimensionato in base alla quantita di acqua gassata richiesta, al numero di utenti e al tipo di servizio: domestico, ufficio, bar, ristorante o professionale.
Pressione acqua e CO2
Pressione dell'acqua, pressione CO2, temperatura e regolazioni devono essere coerenti. Valori non corretti possono ridurre la qualita della gasatura o creare problemi di erogazione.
Pressione dell'acqua, pressione CO2, temperatura e regolazioni devono essere coerenti. Valori non corretti possono ridurre la qualita della gasatura o creare problemi di erogazione.
Compatibilita dei componenti
Prima dell'installazione controllare compatibilita tra bombola, riduttore, raccordi, tubi, valvole, gasatore, refrigeratore e rubinetto o colonnina di erogazione.
Prima dell'installazione controllare compatibilita tra bombola, riduttore, raccordi, tubi, valvole, gasatore, refrigeratore e rubinetto o colonnina di erogazione.
Manutenzione del sistema CO2
Controllo bombola
Verificare periodicamente il livello della bombola CO2, la corretta apertura, la tenuta del collegamento e la pressione impostata sul riduttore.
Verificare periodicamente il livello della bombola CO2, la corretta apertura, la tenuta del collegamento e la pressione impostata sul riduttore.
Controllo perdite
Raccordi, tubi, valvole e connessioni devono essere controllati per evitare perdite di CO2 o acqua. Una perdita puo ridurre autonomia, pressione e qualita della gasatura.
Raccordi, tubi, valvole e connessioni devono essere controllati per evitare perdite di CO2 o acqua. Una perdita puo ridurre autonomia, pressione e qualita della gasatura.
Sanificazione linee acqua
Le linee dell'acqua, il rubinetto e i componenti a contatto con l'acqua devono essere sanificati periodicamente, soprattutto in impianti professionali o ad alto utilizzo.
Le linee dell'acqua, il rubinetto e i componenti a contatto con l'acqua devono essere sanificati periodicamente, soprattutto in impianti professionali o ad alto utilizzo.
Consiglio utile:
Per ottenere una buona acqua gassata non basta aumentare la pressione della CO2. Contano temperatura dell'acqua, portata, carbonatore, riduttore, corretta installazione e manutenzione periodica.
Per ottenere una buona acqua gassata non basta aumentare la pressione della CO2. Contano temperatura dell'acqua, portata, carbonatore, riduttore, corretta installazione e manutenzione periodica.
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